Aroma & sabor · desde 2024
Treinta y tres etiquetas entre cervezas importadas, artesanales peruanas, hidromieles y sidras — ordenadas por aroma, no por estilo. Pide desde tu mesa y paga sin esperar a nadie.
Ordenamos la carta por lo que hueles, no por el estilo en la etiqueta. Cítrico, floral, tostado o especiado.
Rotamos etiquetas cada semana y guardamos las ediciones limitadas en barrica hasta que están listas.
Cada mesa recibe una tira de aroma. Hueles el lúpulo en crudo antes de probarlo en la copa.
Desde 2024
Lúpulo Bar nació de una obsesión rara: la de una perfumista que no entendía por qué una cerveza podía oler a lavanda, a pomelo y a resina de pino al mismo tiempo.
En 2019, Marina Cárdenas trabajaba formulando fragancias cuando probó una IPA en un viaje a Huaraz y reconoció, sin dudarlo, los mismos terpenos que usaba a diario en el laboratorio: linalool, mirceno, limoneno. El lúpulo, resultó, es un ingrediente de perfumería que alguien decidió hervir.
Esa pregunta se volvió un garaje en La Molina. Durante dos años, Marina y Julián Ferreyra —cervecero de oficio, terco de nacimiento— cocinaron cuarenta y tres lotes numerados a mano, oliendo cada uno a ciegas antes de probarlo. Le decían "el laboratorio" medio en broma, hasta que dejó de serlo.
En 2023 armaron algo que no existía en Lima: una carta ordenada por aroma. Nada de IPA, stout o lager como primera pista. Primero qué hueles; el estilo viene después, si te interesa.
El 14 de marzo de 2024 abrieron la puerta azul de Alameda El Corregidor 11. Adentro no hay carta plastificada ni televisor con fútbol: hay una barra larga, treinta y tres etiquetas rotando y una tira de papel perfumada por mesa. Eso es todo. Eso alcanza.
Un viaje a Huaraz, una IPA de la cordillera y el reconocimiento de un aroma familiar donde no debía estar.
Cuarenta y tres lotes en un garaje de La Molina. Cada uno olido a ciegas antes de ser probado.
Dejamos de clasificar por estilo y empezamos a clasificar por lo que la nariz encuentra primero.
Abrimos la puerta azul en La Molina. Treinta y tres etiquetas, una barra larga y ningún televisor.
Selección de la casa
Importadaafrutado-dulce (agridulce)
Mejor cerveza del mundo 2021. Sabe casi a un cóctel caro — cerezas y almendra, amargor bajísimo, puerta de entrada premium para quien no le gusta la cerveza.
Hidromielafrutado-ácido tropical
La más cóctel de todas — maracuyá + miel, la más valorada de la tienda.
Sidradulce concentrado premium
La joya: sidra de hielo, categoría de vino de postre — para regalo o paladar exigente.
Regaloregalo premium
Para regalo: la presentación gana al sabor — caja Delirium con copa de colección.
Visítanos
Alameda El Corregidor 11
La Molina — Lima, Perú
+51 900 000 000 · hola@lupulobar.pe